Ay: Kasım 2023

İstanbul’un Eyüpsultan ilçesinde üretilen ve müşterilere sunulan mıhlama, Karadeniz yöresine özgü malzemelerle hazırlanan lezzetli bir tatdır.Mıhlama, tereyağı, mısır unu ve peynir gibi malzemelerin bir araya gelerek harmanlandığı bir yemektir. Genellikle kahvaltılarda tercih edilen mıhlama, sıcak sıcak servis edilir ve lezzetiyle dikkat çeker. Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan mıhlama, özellikle peynir sevenlerin vazgeçemediği bir lezzettir. Tereyağının üzerinde… continue reading

Merhaba! Manzarasıyla büyüleyici, doğal güzellikleriyle ünlü Karadeniz bölgesinde bulunan Türkiye’de, et ve un mamüllerinden oluşan malzemeler ile pide üretimi oldukça önemli bir gelenektir. Karadeniz yöresindeki mutfak kültürü, zengin balık çeşitleriyle birlikte et ürünlerine de ağırlık verir. Bu nedenle, pide üretiminde özellikle etin kendine özgü lezzeti ve Karadeniz nehirleriyle beslenen hayvanların etinden elde edilen etler tercih… continue reading